Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 10 min
Ingrédients :
• Vinaigre de à l’ail « Fr.Crespo » : 10 cl
• Huile d'olive : 3 c. à soupe
• crevettes roses : 24
• coeur de palmier : 300 g
• avocat : 2
• coriandre hachée : 2 c. à soupe
• sel, poivre
- Préparation :
- Décortiquez les crevettes.
- Disposez-les dans un plat creux et ajoutez la coriandre hachée, la moitié du vinaigre, le sel et le poivre.
- Laissez macérer pendant 10 min. Egouttez le jus de la marinade dans un petit bol et ajoutez l'huile d'olive.
- Versez dans un saladier.
- Dénoyautez les avocats et détaillez-les en lamelles.
- Ajoutez les coeurs de palmiers coupés en rondelles, remuez l'ensemble délicatement en rajoutant les crevettes et servez.
